カラスの生食を紹介した東京新聞の記事に批判が集まっています。
カラスの生食は危険!厚生労働省が東京新聞の記事を受けて注意喚起
この記事に対して批判が殺到し、
ツイッターでは記事に対する炎上騒ぎが起きています。
騒ぎの大きさと記事の危険性を感知した厚生労働省が速やかに公式ツイッターを更新し、
シカ、イノシシ、カモ、カラスなど野性の鳥獣肉(ジビエ)の生肉は
病原体を保有しているため中まで加熱して食べるよう注意喚起するという事態に発展しています。
事の発端は2023年3月7日に東京新聞のWEB版にアップされた記事でした。
概要は以下の通り。
・東京新聞の記者が茨城県ひたちなか市の某所でカラス料理愛好家による「カラスの生食」をレポート
・茨城のカラスは産地のサツマイモの皮をエサにしているのでスイートポテトのような味がすると紹介
・茨城県の生活衛生課からは「生食は控えて欲しい」と注意喚起を受ける
・記事中ではカラスの生食の危険性を記載しつつも助長する表現が散見される
カラスの生食体験記事を記事にした東京新聞に批判が殺到
東京新聞の記事中では、
カラスの肉を囲炉裏の火でじっくり焼いて食べるレポートを主に紹介していますが、
焼き上がりを待つ間に希少な部位というムネ肉の刺身(醤油漬け)がレバーを思わせる濃い赤身で、
食感は柔らかく馬肉や鯨肉の刺身に近いと紹介しています。
ジビエの生肉は病原体の宝庫なのでしっかり加熱しなくてはならない
こうした事態を受けて専門家からも注意喚起の声が続々とあがり始めています。
野生鳥獣肉、いわゆるジビエ肉の生食は、
E型肝炎ウイルスや食中毒菌、寄生虫などに感染するリスクがあることで知られていることもあり、
生食は非常に危険であると警鐘を鳴らしています。
カラスの生食に対するネットの反応
明らかに「カラスの生食」の報道意識して作ったよね、厚生労働省。
素早い対応!左:昨年7月バージョン
右:本日のバージョン pic.twitter.com/7kNRHzoPFj— horiguchiitsuko (@itsukoh0702) March 8, 2023
カラスを生食すれば世界平和に繋がると力説する狂気の記事が掲載されてしまう東京新聞はヤバい。そもそも食中毒のリスクがヤバいのに読者に推奨。ヤバ過ぎて厚生労働省が激怒してる。 https://t.co/l6adh6jty9
— JSF (@rockfish31) March 8, 2023
無限に茨城に住んでるけどカラス生食文化なんて聞いたことないぞ めちゃくちゃ超ごく一部の人間の、衛生面で極めて危ない嗜好を茨城の一部の地域の文化として取り上げられてるのやば ジビエは火をいつもよりもしつこめに通して食べてね
— 烏海 (@_ukai_) March 8, 2023
かつて「特別料理」という短編を書いた作家が云うのも何ですが、鳥インフルエンザの流行が危ぶまれている中で、さすがにカラスの生食はまずいでしょう。
— 綾辻行人 (@ayatsujiyukito) March 8, 2023
厚生労働省、タイミング見計らって発信している。
『カラス等』『生食』って書いてあるし。
『非常に危険』て。厚生労働省、腸煮えくり返っているのではないか。
カラス等の野鳥は病原体を保有している可能性があり、その肉や内臓を生食することは非常に危険です https://t.co/fDx7lE3lCK
— horiguchiitsuko (@itsukoh0702) March 8, 2023